Aquí tienes una receta simple y deliciosa de vegetales asados:
### Vegetales Asados
**Ingredientes:**
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (como romero o tomillo) al gusto
**Instrucciones:**
1. **Preparar los vegetales:** Lava y corta todos los vegetales en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
2. **Mezclar:** En un tazón grande, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas frescas.
3. **Asar:** Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los vegetales en una bandeja para hornear en una sola capa. Asa durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, removiendo a la mitad del tiempo.
4. **Servir:** Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Estos vegetales asados son perfectos como guarnición o como parte de una ensalada.
¡Disfruta de tu plato de vegetales!
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